保存草莓前需要清洗吗


【保存草莓前需要清洗吗】买了不少草莓,想放起来明天再吃,但是上面有一些泥土,请问在保存草莓前要不要洗一下呢?

一般是不需要的 。
草莓的外皮非常薄弱,而且其中还含有丰富的糖类物质和水分,很容易滋生细菌而腐烂变质,将它清洗之后 , 会增加其水分含量,在清洗过程中,还可能会损伤表皮 , 加速草莓的腐烂,因此一般在保存草莓的时候都不建议下水清洗 。
不过,如果是想做成冻草莓的话,则建议清洗之后再保存,这样更方便食用 。

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