买的火腿味道有些发苦，请问要怎么办？
如果火腿发苦是由于变质引起的，那么就没法再进行其他处理了，为了身体健康，建议直接扔掉 。
如果火腿发苦是由于咸味过重引起的，则建议可以通过以下方法处理：
1、将火腿用清水洗一遍 。
2、然后放入温水中泡几小时 ， 这样可以逼出部分咸味 。
【金华火腿发苦怎么处理】3、再将其充分刷洗干净 。
4、锅中加水，放入料酒和生姜，将火腿放入其中煮片刻，不仅可以逼出咸味还可以去除异味 。
5、若是火腿还是比较咸的话 ， 那么在烹饪时可以加入其他的一些食材中和 。
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