螃蟹是很多人日常都喜欢吃的食物 ， 将螃蟹蒸着吃是很多人的选择，味道鲜美不说还很有营养，而且简单易操作 ， 我以前没有自己蒸过螃蟹，蒸螃蟹背朝上还是肚朝上呢？
肚子朝上蒸更好 。
1、可以防止蟹黄流出来
清蒸螃蟹需要把肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出 。
【蒸螃蟹背朝上还是肚朝上】2、更容易熟
腹部朝上，这样蒸 ， 螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快 。
3、螃蟹会更完整、美观
这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲 。特别是若将活的螃蟹直接入锅清蒸，螃蟹受不了高温，就会乱抖脚 ， 结果就是螃蟹散架了 。而把螃蟹腹部朝上的话就会很大程度限制螃蟹动弹 。
推荐阅读
- ps钢笔工具如何使用
- 难剥的鸡蛋是新鲜还是不新鲜 鸡蛋难剥是新鲜吗
- 钓鲫鱼最佳时间 不同季节时间钓鲫鱼的技巧
- 乳胶枕头多久洗一次
- 请问葡萄一天吃多少颗合适
- 课文我要的是葫芦告诉我们什么道理二年级课文我要的是葫芦告诉我们什么道理
- 象拔蚌的功效和作用
- 洗过的草莓怎么保存到第二天
- 第五人格佣兵金皮怎么获得 第五人格佣兵金皮红衣人获取途径