锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

肖家河，一说老成都就懂了吧！ 拜居奇味面

睿知生活知识

白吉味面(肖家河，你说老成都就明白了！)
新鲜/吃什么/专栏/供应
#城市中的CDMS历险记#
是成都美食的固定栏目 。
记录成都的大街小巷和那里的故事 。
这次去肖家河吧 。
/
提起肖家河，知道的人都会点头 。
紫山面 ， 家常面，油，卤串
在肖家河旁边，是一家苍蝇馆子里比较特别的 。
喝夜茶，在河边打麻将 。
肖家河一直都是这样
01
你说肖家河，老成都就懂了 。
肖家河悄悄改了名字 ， 现在叫“肖家坊” 。它建于1995年，到今年已经有25年的历史了 。
街上有一些正在消失的老手艺 。现在随着电子锁的发展 ， 用钥匙的人越来越少 。
这里没有高楼大厦，都充满了生机 。一个街区接一个街区，一样的大门，相似的名字，又旧又乱的老街坊，让人觉得这就是老成都 。
原玉林中学附属小学成为玉林中学分校 。还有隔壁的西川中学，充满了老成都的回忆 。
02
成都第一批苍蝇馆子 ， 很多都在这里 。
毫不夸张地说，肖家河是老成都人的聚集地 。苍蝇馆子这里人头攒动，都是开了十几年的老店 。
# 01
“网络名人板凳面，火了20多年”
说到肖家河面馆，名气很大 。成都十大网络名人面之一，就是人们常说的“板凳面” 。
那种要蹲在角落里吃的，就一个人坐两条板凳开始吃 。中午外面都是人，抢板凳全靠运气 。
他们的招牌鳝鱼面一定有一些必需品 。当它们端上来时，闻起来很美味，当你啜饮它时 ， 鳗鱼会融化 。口味偏 ， 辣的刚刚好 。只卖到下午两点 。记得早点来 。
白驹戚薇面馆
地址:肖家河环二路与肖家河伊稀巷交叉口 。
推荐:鳝鱼面和红烧肉面 。
营业时间:07: 30-14: 00
# 02
“开了15年，只卖两种面”
作为同样有15年历史的面馆 ， 肖家河的家常面在重新装修后已经失去了苍蝇馆子的意义 ， 但味道依旧不变，很好吃 。
一到午饭时间，大厅里就挤满了人，我们挤不进去 。当然，大锅面是几碗一起煮的 。
他们家就因为这个臊子卖了这么多年 。他们可以单独卖红油和臊子 。中午很多人过来买几罐 。
这是我最喜欢的一种面条 。掺了红油特别香 。再加上臊子的酥脆口感，还是挺合适的 。记得再加一碗蒸蛋 。
肖家河家常面
地址:肖家河北街8号
推荐:红油香酥面，咸果蒸蛋 。
营业时间:07:30-20:00
# 03
“土著居民已经吃了30年的社区川菜”
开了十几年的永乐酒店，一定是附近居民外出就餐的首选 。店里一直都是人，基本没有年轻人，都是上了年纪的叔叔阿姨 。
作为家常菜真的很好吃 。红烧肉和荷叶粉蒸肉吃起来都是肥而不腻 。荷叶粉蒸肉有淡淡的香味，略带甜味，味道很新颖 。
永乐酒店
地址:肖家河中街36号
推荐:外婆家的红烧肉和荷叶粉蒸肉 。
营业时间:11点-14点；17:00-21:00
# 04
\听说是卤油串的鼻祖\
是成都正宗卤油串串 。它在一楼，紧挨着一个住宅区 。铺面很小 ， 几个大妈在忙 。
主要卖烤串和兔头 ， 下午4点以后菜会放在冰柜里拿出来，菜看起来真的很干净很新鲜 。土豆鹌鹑鸡蛋海带什么都有 ， 晚上会在路边摆几张桌子 。
强烈推荐兔腰肚 。兔子腰没有腥味 。关键是他们家才1块钱一串，真的太良心了 。现在哪里能找到1块钱一串的肉菜？
邹佳二姐美食兔头串串
推荐:兔腰，兔头，兔肚 。
地址:肖家河街86号1号
营业时间:14时-24时
# 05
“20年的农家烧烤”
肖家河烧烤在网上爆红了一段时间，生意确实不错 。苍蝇馆子必备的老平房就在街道的拐角处 。
冰柜里的菜还挺多的，每天都在切着穿 。去的时候正好看到几个大妈忙着串牛肉，每一块肉都挺大的 。
传统的炭火烤肉烤得很香 。生意好的时候，三个人一起烤 。
我问老板你的特长是什么，他说只要你喜欢，什么都是特长 。最后告诉我，烤大茄子，烤脑浆是必须的 。
烤五花肉特别香，肥肉烤到油爆入口满油却一点不腻；也有非常大块的牛肉，吃起来相当嫩；好久没吃这种烤金针菇了 。
选择老板说的烤脑花真的很合适 。还放了盐籽，然后加了很多大头菜 。虽然味道有点重，但是绝对适合宵夜 。
肖家河烧烤店
地址:肖家河45号3号

推荐阅读


上一篇：2 适合儿童春季养生食谱

下一篇：梅兰竹菊各象征着什么品质和特点