今天买了一些莲藕，想要在家自己做炸藕片，我比较喜欢吃酥脆一些的藕片，不知道炸藕片要不要先煮熟？
【炸藕片要不要先煮熟】
炸藕片是不需要事先焯水煮熟的 。
莲藕本身含有较多的淀粉 ， 在挂糊油炸之前，只需要用清水将藕片洗几遍就行了 ， 最后炸出来的藕片吃起来外皮酥脆，里面的藕却很鲜嫩 。如果事先焯水了，那么吃起来就不够脆嫩了 。
推荐阅读
- 抖音卸载了聊天记录还在吗
- 草莓放久了会变红吗
- 花胶怎么保存不发霉
- 菠萝蜜和榴莲哪个好吃呢
- 羌笛流行于哪里
- 炸肉丸子用面粉还是淀粉
- 苹果13pro和苹果12promax区别
- 为什么草莓一洗就烂
- 蟹黄没凝固是没熟吗