波士顿龙虾要去虾线 。波士顿龙虾去除虾线的方法与其它龙虾无异，双手捏住波士顿龙虾的头和尾，稍微用力将头和尾一分为二 ， 这时背部的虾线会显露出来，直接用手将其轻轻扯出即可 。波士顿龙虾富含高蛋白，肉质嫩滑，味道鲜美 。
波士顿龙虾要去虾线吗【波士顿龙虾要去虾线吗 怎么挑波士顿龙虾】
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波士顿龙虾要去虾线
波士顿龙虾在烹饪前也是需要去除虾线的，因为虾线是虾的肠道等消化系统 ， 是虾未排泄完的废物，不清楚会比较脏并且影响口感 。我们可以直接将波士顿龙虾头尾掰开，将虾线从背部去除即可 。
波士顿龙虾清理方法
清理波士顿龙虾首先要用刷子将其全身刷洗一下，将大钳子、虾腿剪掉 ， 然后将虾头掰掉，清理出脏物，去除虾线，虾身也将背部和肚子剪开 。处理好的波士顿龙虾可以直接烹饪 。
波士顿龙虾的营养价值
波士顿龙虾是一种富含高蛋白成分的海虾，肉质的口感非常嫩滑细致，并且脂肪含量很低 。波士顿龙虾还含有维生素A、C、D以及钙等各种微量元素，非常容易被人体吸收和消化 ， 味道鲜美 。
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