文章插图
1、主料：青蒜200克、五花肉500克 。调料：花椒、大料、姜末、鲜酱油、盐、花椒粉、鸡精 。
2、五花肉洗净，锅中加水、花椒、大料小火煮15分钟左右 。取出，凉一会儿切成薄片 。
【青蒜的吃法和做法 青蒜的吃法】3、青蒜择洗干净，斜切成小段 。斜切面积大，容易入味 。
4、炒锅烧热，放入五花肉用小火慢慢地炒出油来 。再加入姜末、鲜酱油少许翻炒 。
5、改大火，倒入青蒜 ， 加盐、花椒粉翻炒 。看见青蒜变绿，加鸡精即可 。
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