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很多人都会在家里面煎饺子吃 ， 家里面的饺子大多都是超市买回来的速冻饺子 ， 那么速冻饺子可以直接放锅里面煎吗？下面让我们具体来看看吧！
煎饺子要不要解冻不需要 ， 速冻饺子一旦解冻 ， 饺子皮就容易出现破皮露馅的情况 。
【煎饺子要不要解冻 速冻饺子可以直接煎吗】不需要解冻就可以直接煎 。煎的时候最好用中火煎 ， 放点水 ， 注意不要煎糊了 。
速冻饺子是水煎的 ， 里面只放了一点点油 ， 不会油腻更不会有干巴巴的口感 ， 吃着会感觉像蒸饺一样软嫩 ， 而且里面充满了汤汁 。
开大火煎饺子 ， 发现饺子底部煎的有些发黄了 ， 用锅铲试一试能整个的铲起来的时候 ， 就往锅里加水 ， 加到饺子的三分之一处就可以 ， 盖上盖子 ， 转到小火 ， 差不多10分钟左右 ， 锅里的水快干了 ， 再转大火 ， 再煎一下 ， 很快饺子皮的水分也蒸发掉了 ， 就可以出锅了 。
速冻饺子怎么煎用料：
速冻饺子10只、油少许、葱几根、熟芝麻少许
步骤：
1、平底锅热锅放一丁点儿油 ， 把速冻饺子码在上面中火煎二三分钟
2、等到饺子底部微黄起皮后 ， 放入冷水至没过饺子一半位置 ， 加盖继续中火煎熬 ， 大概需要5分钟左右视水的情况而定 。这时把葱切断备用
3、煎到水快干的时候放入芝麻和葱 ， 并放少许油加盖小火煎二三分钟收汁起锅 。
小贴士：
速冻饺子不需要回溫 ， 可以直接下锅 。盖子最好选择用玻璃盖 ， 这样能看到锅里的状况 。收汁时注意火候 ， 最后放油是为了让饺子有香喷喷的锅巴 ， 为了健康油尽量少放点 。
煎饺子的小技巧1、用不粘锅更容易煎成功；不用不粘锅也照样不会糊锅 ， 这就是生活的经验；
2、面粉的用量只少不多 ， 甚至不加面粉都可以 ， 只到一小碗水进去 ， 不过就没有冰花了；
3、锅要干要烧热 ， 倒入一汤匙油后 ， 不要等油热就放进饺子；
3、饺子放进去底部一定要蘸到一点点油 ， 倒入面水后中火把面水烧开 ， 转中小火 ， 一定要盖锅盖把水焖干；
4、当锅内的面水还有底部一点点的时候就可以开盖关火了 ， 用铲子在锅边烧推一下 ， 饺子就下来了 。
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