我家里自己做的藕盒总感觉没有外面买的那么脆，不知道是不是炸的方法不对，藕合怎样炸来吃着脆？
藕盒想要炸的脆，诀窍就是要炸两遍，第一遍炸熟 ， 第二遍炸脆 。
做法：
1.油温烧至5-6成热，将夹好肉末的藕夹，放在面糊中沾满面糊 ， 放到烧热的油锅中，小火慢炸5分钟左右，至两面发黄即可捞出 。
【藕合怎样炸来吃着脆】2.将油烧至7成热，将藕盒放进去复炸，炸1分钟即可出锅 。
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