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【秋季最适合吃的十二种蔬菜 秋季最适合吃的十二种蔬菜图片】1、西红柿 。含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑 。常吃西红柿还不易出现，且不易被晒伤 。
2、菠菜 。菠菜是一种营养价值极高的蔬菜 。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用 。
3、胡萝卜 。味甘平，食之补脾健胃 。
4、莴笋 。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜 。
5、黄瓜 。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志 。
6、芹菜叶 。人们吃芹菜的时候 ， 经常将叶子丢掉，只留菜杆，但实际上芹菜叶具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用 。
7、小白菜 。小白菜是我国最常见的蔬菜，但它却含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素 。是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。
8、茼蒿 。在中国古代 ， 茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜 。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香 。
9、南瓜 。南瓜是常见的蔬菜之一，从夏到秋都能吃到 ， 特别是秋季可以多吃些，它能提高机体免疫功能，吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用 。
9、胡萝卜 。胡萝卜在中国种植了2000多年的历史，是最常见的蔬菜之一，它含有丰富的胡萝卜素，可以达到防治心血管疾病的作用 。
10、红薯 。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉 。
11、豆芽 。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量 。
12、海带 。它含有丰富的矿物质，常吃能够调节血液中的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂 。
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