【酸辣小鱼汤的做法】
文章插图
1、钓鱼的小鱼做炸焦鱼 。收拾干净后 ， 扑一层干面粉 ， 下入有过炸焦即可 。
2、将小鱼炸焦脆 ， 如果不是当时吃 ， 先炸好 ， 吃的时候 ， 回锅复杂一下 ， 口感会更好 。
3、油锅爆香葱姜 。
4、下入番茄翻炒 ， 翻炒的同时 ， 加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味 。
5、番茄炒出酱汁后 。倒入汤锅 ， 加入鸡汤或者白水煮开 ， 再放入粉条和海菜 ， 煮开 。
6、浇入化开的淀粉水煮开 。
7、撒入蛋皮丝 。
8、汤煮开后 ， 放入芝麻油和味精调味 ， 关火 ， 放入荆芥 。
9、将汤盛入碗中 ， 加香醋 ， 最后撒上小焦鱼即可食用 。
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