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大蒜是生活中常见的一种调料 ， 因其价格便宜且容易存放很多家里都会备一些 ， 但一些人由于储存量大致使一些大蒜还没食用完就长芽了 ， 那么发芽的大蒜是不是有毒？蒜发苦了还能吃吗？一起看看吧 。
发芽的大蒜是不是有毒生活中 ， 人们如果发现家中的大蒜发芽了 ， 不需要太过担心 。因为发芽的大蒜依然可以进食 ， 不会有毒性物质生成 。因此 ， 人们在食用大蒜过程中 ， 就算是发芽的大蒜依然可以进食 。很多人都吃过蒜苗 ， 而蒜苗就是大蒜发芽而得来的 。
蒜发苦了还能吃吗大蒜也有多种用途 ， 包括大蒜种子、大蒜片、大蒜汁、糖醋蒜、腊八蒜 ， 甚至烧烤店的带皮烤蒜 。然而 ， 最常见的方法是剁碎大蒜并调味 。但无论是腌的糖醋蒜还是油炸的蒜 ， 只要尝着发苦说明已经变质 ， 这样的蒜不能吃 。
大蒜怎么保存不发芽我们可以把大蒜掰成一瓣一瓣 ， 但不需要把大蒜的外皮剥掉 ， 我们还准备一个容器能够是所有的蒜瓣全部放进去 ， 然后在容易里面放入一些食用盐 ， 把容器的盖子盖上密封就可以了 ， 这样大蒜处在一个没有氧气而且密封的环境里 ， 它可以保存的时间会更长 ， 而且还不会发芽 。
我们还可以准备一个塑料袋 ， 把大蒜放到塑料袋里面 ， 再往塑料袋里面让入一根烟丝 ， 但塑料袋里面不能有空气 ， 把塑料袋绑紧就可以了 ， 然后放到阴凉通风的环境里 ， 这样的保存方法 ， 大蒜也不会发芽 ， 而且也不会腐烂 。
还可以用茶叶 ， 茶叶有避免让大蒜发芽的作用 ， 要知道茶叶有吸附潮气的作用 ， 如果把茶叶放到大蒜里面 ， 它可以吸收大蒜周围的水分 ， 可以把茶叶当作是一个干燥剂 ， 我们可以先准备一张纸巾 ， 然后茶叶放到上面 ， 用纸巾把茶叶包起来放到到大蒜里面 。
大蒜的副作用有哪些【发芽的大蒜是不是有毒 蒜发苦了还能吃吗】吃大蒜有一定的好处和坏处 ， 只要人们不一次性吃太多 ， 都不会给身体造成特别大的影响 ， 所以在生活中大家还是可以适量的吃一些大蒜的 ， 毕竟大蒜的营养价值比较丰富 ， 而且对人体的作用也比较好 。可能有一些人喜欢生吃大蒜 ， 其实这煮熟了吃也是差不多的 ， 所以每个人可以根据自己不同的生活和饮食习惯来吃大蒜 ， 只要一次性不吃太多就行了 。
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