【普洱茶的冲泡技巧】传统晒青茶大多为茶农手工揉捻，其揉捻时间较红茶、绿茶、观音茶等茶类短，揉捻程度也轻于这些茶类，因而茶味的浸出时间相对较缓慢 。这类普洱茶在冲泡过程中，总是让人有"茶味持久，茶韵悠长"的感觉 。
如何冲泡好一壶云南普洱茶？既是一种技艺、技巧，是饮茶者经验的积累，通过正确的冲泡，充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使饮者达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的 。
冲泡普洱茶还是一门艺术，它富于变化，富有个性，富于创造，而不是一种一成不变的"定式" 。本文就冲泡普洱茶时应注意的"窍门"，谈谈自己的观点和方法，与读者交流 。
熟悉茶性
云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同 。每一支普洱茶都有其独自的个性，只有熟悉所泡茶叶的个性，再通过娴熟的冲泡，才能展现出茶的个性美 。茶性决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢，甚至于选用什么水 。茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系 。就云南普洱茶的冲泡技巧而言，粗老茶不同于细嫩茶，青饼不同于熟饼，陈茶不同于新茶，轻发酵茶不同于较重发酵茶，"苦涩底"茶（苦涩味偏重）不同于"甜底"茶等等 。因此，对一支普洱茶要进行必要的试泡，通过试泡熟悉茶性，确定冲泡要领 。
实践中，我们常常会有这样的经历：有的普洱茶需要泡较长时间才出味，而有的普洱茶却能短时出浓汤 。这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用 。无论传统青茶还是人工发酵茶，基础原料都是云南晒青茶 。当然，也有采用机械揉捻制作晒青毛茶的 。这部分茶叶冲泡时出味相对较快 。此外，云南大宗普洱茶紧压茶，除用少量细嫩面茶外，大多以中级茶为主料，甚至有部分粗老叶 。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用 。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢，也不宜快速冲泡 。再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看，轻发酵或发酵适度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶 。
1.将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高） 。
2.将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶 。
3.片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水 。
4.再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右 。
5.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内 。
6.好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。
7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了 。
推荐阅读
- 韭菜几月份就不能再割了
- 吐出胆汁是吐干净了吗
- 西兰花是是酸性还是碱性
- 游泳1000米消耗多少卡路里
- 移动空调怎么样
- 稀世之宝是什么动物
- 屏幕对比度高低有什么区别 对比度不同对视觉产生什么效果
- 兔宝宝全屋定制多少钱一平 生态板和颗粒板哪个更环保
- 烤箱放在冰箱上面可以吗 烤箱和冰箱能用同一电源吗