1.首先我们要把木瓜丝拆开，放在一个大一点的容器里，因为木瓜丝干一旦泡过，还是挺多的 。泡五分钟左右，时间长了就不脆了！泡好后洗几遍 ， 捞出沥干！
2.大蒜和生姜切碎，小米椒切片 。你在这里面放多少？也是基于自己 。如果你喜欢辣和蒜，就多放点 。然后把冰糖一起碾碎 ， 放在容器里 。
3.接下来，将酱油倒入容器中，加入蒜、姜、辣椒，大概半瓶左右 。半瓶800毫升 。哦，我说的是把500克木瓜丝倒入半瓶 。如果没做过这么多，可以自己拿这个量！
【香辣木瓜丝酱菜做法 大家可以了解一下】4.倒完后等木瓜丝，看木瓜丝的水是否排干 。如果可能的话，倒入木瓜丝搅拌 。
5.做完之后 ， 让木瓜丝在盆里泡二十分钟，这样更入味 。中间可以翻过来！20分钟后，把木瓜丝装在一个大瓶子里，放在冰箱里，放置三四天 ， 就可以吃了！
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