文章插图
1、拾取新鲜桂花 ， 要保证你收集的桂花没有喷洒过农药(最好是在树下铺上一层一次性桌布 ， 等上一晚 ， 桂花会随风落下)
2、挑出杂质 ， 花梗 ， 枯叶 ， 再用筛子筛掉细小的杂质；用水冲洗 ， 去除灰尘
3、控干水分 ， 把烤箱预热五分钟 ， 打开烤箱门 ， 把桂花烘干 ， 没有烤箱就自然晾干就行
4、熬糖 用微波炉叮就行了 ， 冰糖多 ， 矿泉水少 ， 量自己掌握 ， 熬好的糖是粘稠的 ， 熬好的糖 粘稠 有一股焦糖味 自然冷却
【桂花酿的做法大全 容易上手的做法】5、将控干的桂花装进密封容器 ， 加一点点盐拌匀 ， 腌一会儿 大概十分钟 ， 将冷却的糖浆倒入腌渍过的桂花里搅拌 ， 密封 ， 放到阴凉通风的地方 ， 发酵后食用口感更佳
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