烘焙入门烤箱怎么选? 食品电烤箱( 二 )


刚入坑,准备练习不用花太多预算,选这个OK 。
常棣32升全功能家用烤箱¥399购买
好了,推荐完了,再来说理论 。论烤箱选择,知乎真的不多 。为了节省大家的时间 , 我只说几点我个人认为最重要的 。
容量选择
一般三口之家,我会建议朋友买一个32-40L容量的烤箱,可以同时烤一个八寸或者两个六寸的奇峰蛋糕 。生日或者朋友,一次送两个人比较实用 。一次可以烤两片吐司,12个包子,十个左右的烤鸡翅,至少够做一道菜了 。有时我可以烤一个茄子和一条鱼,这样就不够长了 。
空军上士
现在几百个烤箱都有类似的功能,完全够家用 。现在主流配置基本都是
搪瓷内胆+电脑独立温控+热风循环+(低温)发酵+叉子+双层保温玻璃
搪瓷内胆=易清洗,原铝或镀锌的容易生锈 。电脑独立控温=控温更精准 , 上色更均匀 。热风循环=食物受热更均匀,尤其是酥脆的零食,如蛋黄酥、蛋挞等,口感效果更有层次感 。烤鸡翅的鸡腿皮也更脆 。还能消毒奶瓶×××(低温)发酵=不用说,面包,酸奶,米酒都可以 , 而且真的不用电 。发酵功能一晚上不用电,对容器的形状没有要求 。希望自己做面包的请注意低温发酵/蒸汽功能 。转叉=烤全鸡烤鸭双层中空玻璃=温度200度以上 。如果你仔细尝试,你就会知道双层和单层绝缘的区别 。家里有熊海子和老人的家庭比较安全 。
那么大家可以根据自己的需求,选择看起来顺眼的,口袋能接受的 。
另外两个可能被误导了 。
1)远程WIFI控制(烤蛋糕的时候最后几分钟上色很快,有时候就在烤箱边等着烤 。人在烤箱旁 , 这个远程WIFI功能 。。。)
2)多层同时烘焙?不可能的 。普通家用电烤箱无法同时进行多层烘烤 。下图是一个美丽的理想 。客观现实是单层能烤的完美就不错了 。
【烘焙入门烤箱怎么选? 食品电烤箱】如果需要多层烘烤 , 建议我们先练练手,换个暖风机,准备开始做私房的时候卷起袖子 。好吧 , 它同意给你一个空气加热器的链接 。可能现在用不上了 。可以先看看,了解一下 。

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