第一次做螃蟹，没有烹饪经验，蒸螃蟹是肚子朝上吗？
蒸螃蟹一般是肚子朝上蒸 。
【蒸螃蟹是肚子朝上吗】螃蟹肚子里面有蟹黄和蟹膏 ， 肚子朝下蒸螃蟹的话，在加热的过程中，螃蟹内部所受压力增大，腹中的蟹黄和蟹膏很容易流出来 ， 因此 ， 一般蒸螃蟹都是将螃蟹的肚子翻过来蒸的，这样可以避免蟹黄或者蟹膏流出 。
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