当归冷藏保存就好 。如果是想长期保存的当归，最好放入干净无水无油的玻璃瓶中，放入少量花椒以防蛀虫，滴上蜡油密封 ， 放置在阴凉干燥的地方进行保存 。存放时最好放入陶瓷制的瓶中，隔温隔热性强，不可放入铁质容器内，以免铁生锈污染药材 。
当归是冷藏还是冷冻当归如果暂时不用的话最好还是放入玻璃瓶中，在瓶口处滴上蜡油 ， 密封保存 。如果平时经常用，可以选择放在阴凉通风处存放，也可以将其放入冰箱中冷藏保存 ， 不要放进冷冻层 。储存当归最好选用陶制或者玻璃制的瓶中，不要放入铁制瓶，否则铁生锈容易污染药材 。
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当归是植物当归的干燥根，一种常见的中药 ， 主要产自甘肃，云南、四川、湖北等地也均有栽培 。当归表皮呈黄棕色，横切面为黄白色 ， 香味浓郁，并且略带一丝苦味，具有活血化瘀、调经止痛和润通肠道等功效 。
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【当归是冷藏还是冷冻 新鲜当归可以冷冻保存吗?】当归的使用方法有几种，第一可以作当归酒，将其泡入白酒中放置半个月就可服用，这是民间常用的方法 。二是放入肉汤内 ， 一起炖煮，能够将其作用发挥出来 。三是将其磨成粉末状，用温水冲泡服用 ， 效果也不错 。
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