甜玉米隔水蒸要多长时间


甜玉米隔水蒸要多长时间

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玉米是粗粮的一种,偶尔吃几次玉米可以补充膳食纤维 。而且玉米淀粉含量低,热量低,特别适合减肥减脂人群来代替主食食用 。玉米有很多品种,可以分为甜玉米和糯玉米 。甜玉米蒸出来是清脆香甜的口感,相比糯玉米要更受欢迎 。那么甜玉米隔水蒸要多久呢?
甜玉米隔水蒸要多长时间水开后,蒸15-20分钟即可 。具体要看玉米的个头,较大的甜玉米需要蒸约 30 分钟 。蒸甜玉米前,可以先将玉米去皮,去胡须,洗净,在水中浸泡两分钟,然后在表面撒上一层薄薄的盐,放入蒸锅中,让蒸出来的玉米口感更甜更软 。
甜玉米煮着吃还是蒸着好吃相对来说,隔水蒸的话会更好吃一些 。蒸熟的玉米可以保留玉米的大部分营养,煮熟则会损失更多的营养,而且没有蒸的玉米香甜,具体也要看个人喜好 。不过玉米蒸煮好或煮好之后不要立即食用,最好再焖5-10分钟,味道会更香 。
甜玉米怎么挑(1)看外观,一定是翠绿色,没有黄叶和枯叶 。有几只蚜虫也无所谓,但最好不要有玉米螟 。
(2)看旗叶(果玉米特有的叶子,玉米芯上的小叶子)嫩绿挺拔 。不要晕倒 。
(3)在玉米的茎上,检查断口是否新鲜 。如果生锈了,那一定不是新鲜的 。如果颜色较暗,则更能说明问题 。
(4)看蚕丝(即玉米丝),暴露在外面的玉米丝是干的 。稍微打开苞片,看到里面的花丝呈现出固有的颜色(有的绿色,有的白色),没有萎蔫 。甚至不要发霉 。
(5)看玉米粒 。没有塌陷,饱满有光泽,用指甲轻轻一捏,就能溅出水来 。如果它是旧的,它会崩溃并变得空洞 。
【甜玉米隔水蒸要多长时间】(6)尽量吃新鲜的 。如果冷藏,味道和含糖量会变差 。

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