文章插图
麻薯出烤箱后塌陷的原因有面粉不适宜、面粉和水的配比失衡、时间不足、醒发过度和揉面不足或揉面过度等 。
1、面粉不适宜:做麻薯用的面粉应该用高筋粉,或者面包专用粉 。
2、面粉和水的配比失衡:做麻薯时液体加入太多,会导致和出的面太稀,从而导致做出的麻薯表面塌陷 。
3、时间不足:烘烤时间短,没有完全成熟,应当适当降低温度,再边观察边烤几分钟 。
4、醒发过度:面粉醒发过度会造成面粉气孔过大,易使麻薯塌陷 。
【麻薯出烤箱后塌陷是什么原因】5、揉面不足或揉面过度:制作时揉面不足会使麻薯形状不饱满 , 缺乏弹性;揉面过度,易使面筋断裂 。都会造成麻薯塌陷 。
推荐阅读
- 受贿罪主体范围是什么
- 床上尘螨怎么清除 尘螨怎么清除
- 股票发行方式
- 儿童情商教育动画推荐 培养儿童情商的动画
- 脸部祛斑激光多少钱一次
- 华为p30通话录音在哪
- 逆变器12v变220v
- 少女前线圣建时间2022 少女前线2022圣建什么时候
- 生病拜什么菩萨 百分之99的人都不知道