排骨藕汤高压锅压多久


排骨藕汤高压锅压多久

文章插图

排骨藕汤高压锅压15-20分钟 。压排骨藕汤时注意控制火候,大火烧开,小火收汤 。排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜,属于湖北菜 , 该菜品主要由排骨、藕做成,既有藕的清甜,又有排骨的香浓 , 鲜香味美、营养丰富 。
莲藕:
【排骨藕汤高压锅压多久】又叫菡萏、芙蕖 。它的地下茎是藕,果实是莲子,生长在湖泊塘池 , 清明后抽茎长叶,六七月开花,花有红、白、粉红三色 。花心有黄须,蕊长一寸多 。须内就是莲实 。花褪后,莲芒成莲子 。原产于中国的莲科植物,又称莲藕 。莲藕在中国诸省均有栽培 , 藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕 。山东省、河北省、河南省一带较多栽培九孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕 。莲的各部分名称不同,均可供药用 , 莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂 。

    推荐阅读