文章插图
1、材料:锅巴150g、薰豆腐干20g、香菜10g、高汤350ml、腐乳汁、芝麻酱各2汤匙(30ml) ， 盐、白砂糖各1茶匙(5g)、生抽1茶匙(5ml)、水淀粉2汤匙(30ml)、香油、辣椒，油各2茶匙(10ml)、大料3枚、丁香8枚、葱末、姜末各5g、油20ml 。
2、将熏豆腐干切成0.5cm的小丁，芝麻酱中加入香油及80ml凉开水调匀 。
3、再加入腐乳汁、白砂糖、生抽(2ml)、熏豆干丁和辣椒油调匀制成芝麻酱汁，香菜洗净切成1cm的小段 。
4、锅中放入油 ， 待油温烧至六成热时，放入大料和丁香炸出香味 。
5、再加入葱末和姜末爆香，倒入余下的生抽(3ml)、高汤和盐 。
6、转小火加热3分钟后，将汤内的干物捞出，只留汤汁，随后用水淀粉勾芡 。
【天津锅巴菜制作方法和配料 天津锅巴菜制作方法】7、将锅巴放入煮开的汤汁中，立即关火 ， 盛入碗中，再淋上芝麻酱汁，撒上香菜段，食用时拌匀即可 。
推荐阅读
- 饮料里面色素到衣服上怎么办
- 如何挑选建盏 如何挑选建盏的好坏
- 怎么在家做火锅 火锅的制作方法
- 输入法怎么变成繁体了 怎么改回来
- 成都锅魁的制作方法 怎样做锅魁
- 清汤火锅底料的制作方法 火锅底料的制作方法
- 西方社会科学强调什么 西方社会科学强调什么东西
- 洛香服务区属于哪里
- 正宗洋葱炒鸡蛋的做法视频 正宗洋葱炒鸡蛋的做法