您好，我想咨询一下，半熟的人参果可以吃吗？
【半熟的人参果可以吃吗】
也可以吃的，只是口感差一些 。
完全成熟的人参果 ， 其中的淀粉会大量转化为糖分，并且细胞壁上起支撑作用的果胶会软化，也无法阻止果肉细胞液的流出，因此成熟的人参果吃起来更加香甜、软、多汁 。而半熟的人参果，吃起来比较脆硬，水分没那么多，甜度也略有降低 。
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