今天想做可乐鸡翅 ， 请问可乐鸡翅生抽还是老抽？
可乐鸡翅一般是用老抽 。
【可乐鸡翅生抽还是老抽】老抽一般是用来上色提鲜用的，主要是用在做红烧菜肴、焖煮或是做卤味时能用到，可乐鸡翅中老抽的主要作用是上色和提鲜；一般不放生抽是因为生抽不仅不能着色 ， 生抽中含有的太多味精，可能会破坏可乐鸡翅的口感 。所以可乐鸡翅一般放的是老抽 。
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