文章插图
【意大利面和普通面的区别】1、营养不同：意大利面选用的原料是杜兰小麦，当中的蛋白质和纤维含量要比普通面条高，也比普通面条具有更强的饱腹感 。
2、外观不同：意大利面的外观颜色呈淡黄色，形状各不相同，有直条型的，也有螺丝型、蝴蝶型、弯管型等，形状较丰富；普通面条的外观颜色偏白色，以直条型居多，长条里还有宽窄和扁圆之分，偶尔也能见到小片状的面条 。
3、口感不同：意大利面比较耐煮 ， 具有久煮不糊的特点，需要煮的时间比普通面条长很多，吃起来比较硬，很有嚼劲，有些朋友会吃不惯，认为没煮熟；普通面条不经煮，煮的时间过长容易糊锅 ， 吃起来口感比较软，没有意大利面吃着紧实 。
4、原料不同：意大利面，又叫意粉 ， 选用的原料是杜兰小麦，这也是最硬质的小麦品种，密度、筋度和蛋白质含量均高于普通小麦；普通面条是先将谷物或豆类面粉加水揉成面团 ， 再经过擀面或压面等工艺制成，选用的原料为谷物或豆类食材制成的面粉 。
推荐阅读
- 败血症最常见的症状有哪些 六大症状表现不可忽略
- 天地劫幽城再临开局输出用什么 天地劫手游开荒输出角色推荐
- 梦见别人呕吐预兆什么 到底好不好呢
- 粪箕笃的功效与作用
- 银耳汤大概要煮多久才好吃
- 高活性干酵母过期了还能用吗 干酵母过期了还能用吗
- 莲子心能治失眠吗
- 秋水的语录
- 红秋葵可以生吃吗？