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1、核桃倒入锅中，加水煮3分钟，捞出沥干水分 。
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2、烤箱上下200度，预热5分钟，将核桃放进去，烤15分钟左右 。
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3、不粘锅中倒入适量水，加入冰糖，大火熬至冰糖融化，转小火煮5分钟 ， 熬至色泽焦黄再加入麦芽糖至完全溶解 。
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4、关火 ， 把核桃倒进去，搅拌均匀 。
【琥珀核桃怎么做】
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5、盛出，撒上白芝麻，晾凉即可食用 。
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核桃：
核桃是胡桃科胡桃属植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。
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