文章插图
乳酸菌是细菌 。乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称 ， 其能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名 。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性 ， 至少包含18个属，共200多种 。乳酸菌分布广泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中 。
乳酸菌分类：
【乳酸菌是细菌吗】乳酸菌作为真细菌纲目中的乳酸细菌科 ， 形态上可分成球菌、杆菌 。其中，球形乳酸菌包括链球菌、明串珠菌属、片球菌；杆状菌包括乳球菌、乳杆菌、双歧杆菌等；从生长温度上而言，可分成高温型、中温型；从发酵类型而言，可分成同型发酵、异型发酵；从来源上分，大体上可分为动物源乳酸菌和植物源乳酸菌 。按照细菌学手册中的生化分类法 ， 乳酸菌可分为乳杆菌属、链球菌属、明串珠菌属、双歧杆菌属和片球菌属，共5个属 。
推荐阅读
- 带你游遍小豆岛著名景点 一起走入美之原
- 印度的米怎么那么长 印度的长米是什么米
- 橄榄皮是越晒越白吗
- 燕窝泡12小时可以吗
- 咏雪诗古诗 咏雪诗古诗的简介
- 太阳能从西边出来吗 太阳能从西边出来吗为什么
- 一天吃几个西梅治便秘
- 新鲜莲子一次性能吃多少个
- 原神世界六要注意什么 原神世界六细则分享