【藕洞里有黑膜能吃吗】我切莲藕的时候发现藕洞里有一层黑膜，请问这个能吃吗？
一般是可以吃的 。
藕洞里出现黑膜的原因主要有两点，第一考虑是由于莲藕沾上了淤泥而导致的，一般这种情况，将淤泥清洗干净之后就可以食用；第二考虑是由于莲藕保存时间过久 ， 其中的多酚类物质发生氧化变色而导致的，这种情况下只要莲藕没有变质的话，仍然是可以食用的，如果觉得影响食欲，可以削掉变黑的部分 。
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