隔夜水喝了致癌？
为什么会有这个说法呢，这是因为烧开的水里确实含有亚硝酸盐，而且实验证明，开水放置24小时后，亚硝酸盐的含量会从0.0034mg/L（毫克升）增加到0.012mg/L 。你妈肯定会说，看看！我就说有毒吧！但是脱离剂量谈毒性都是耍流氓！
根据世界卫生组织的标准：亚硝酸盐的日允许摄入量为0~0.07mg/kg 。也就是说，如果你体重60kg，每天摄入4.2mg以下的亚硝酸盐问题都不大 。按这个剂量来算，要影响到身体健康每天至少得喝350L的隔夜水 。所以根本就不用亚硝酸盐伤害你，你已经被撑死了！
千滚水有毒不能喝？
千滚水指的是烧开沸腾了很多次的水 。这个谣言和前边说的谣言都有同一个罪魁祸首，亚硝酸盐 。普遍认为千滚水亚硝酸盐超标，喝了有害身体健康 。
【为什么隔夜水不能喝啊】还是那句话：脱离剂量谈毒性都是耍流氓!千滚水里的亚硝酸盐含量其实也非常低! 烧开5次后亚硝酸盐含量为0.028mg/L, 烧开10次后亚硝酸盐含量为0.03mg/L, 烧开20次后亚硝酸盐含量为0.038mg/L. 《上海预防医学》杂志在2007年的报道中说，饮水机中的水反复加热52次后，亚硝酸盐的含量也只是国家安全标准的1/43 。因此只要水源安全卫生，千滚水也可以放心喝 。不怕费燃气就行！
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