【腐竹焖羊肉的做法 味道很棒的】1.羊腩洗净，切块，锅内放入米酒和姜片，羊腩放入凉水，烧开捞起 。
2.锅里放油，不要下蒜，炒黄 ， 捞起连锅油，捞起炒锅放入羊肉，翻炒，干炒 。
3.将油放入锅中 ， 加入冰糖，小火煮至微焦黄色 。
4.放入姜片，用米酒炒至入味，放入两勺酱料，放入蒜，将酱料倒入砂锅 。加羊肉 。沥干水分，调味，加入香料，炒一会儿 。加水 。把羊肉盖高一点，再用中火焖1.5h 。打开盖子看看水，让它回头 。
5.转小火继续煨1.5 。加入腐竹 ， 煮至变软 。因为是炒的，所以煮软了还是很好吃的 。
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