柚子发苦是坏了吗


柚子吃起来很苦,柚子发苦是坏了吗?

可能是 。
【柚子发苦是坏了吗】柚子的外皮和白瓤中都含有柚皮苷 , 这种成分带有苦味 , 在柚子的外皮中含量较高,因此,在剥柚子皮时将汁液溅到果肉上也会有苦味 , 另外,不同品种的柚子,口感也不一样,如胡柚的味道就是偏苦的 , 这种情况下的苦味柚子,都是可以食用的,若柚子是腐败变质后发苦,则不宜再吃 。

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