【冬季吃什么蔬菜好 常吃这五种蔬菜清火又润肺】菠菜：
菠菜中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的 。秋冬季节天气干燥，菠菜中丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用 。
菜花：
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上 。中医素来有“色白入肺”之说，秋冬季是呼吸道感染疾患多发季节，菜花无疑是一种适时的保健蔬菜 。
芹菜：
芹菜性凉，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等，可以有效缓解因缺钾导致的秋乏，还有祛痰作用 。
小白菜：
小白菜味苦微寒，适合养胃通肠 。它富含维生素C和钙质，还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等 。
莲藕：
莲藕富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老 。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效 。
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