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它是从大蒜中提取的花茎，是人们最喜欢的蔬菜之一，通常被简称为“大蒜苔藓” 。大蒜广泛分布在中国，种植在南北各地 。它是中国蔬菜制冷行业中储存量最大、储存期最长的蔬菜品种之一 。大蒜是一种功能良好的保健蔬菜，具有多种营养效果 。
甜椒炒蒜苔的步骤
1、配料：蒜台200克，甜椒1克，姜1克，葱5克 。调料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，酱油2克 。
2、蒜台切段，柿子椒切丝，姜切末，葱切片 。
3、热锅倒油，油温50%热，葱、姜、炒香 。
4、倒入蒜台，炒2分钟 。
5、加入酱油、盐、甜椒，炒至断生 。
6、加入鸡精，炒匀即可 。
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