【西兰花不焯水能吃吗】
买了西兰花打算炒菜吃，不知道要不要提前焯水呢？
能吃 ， 但没有焯水后好吃 。
西兰花之所以要焯水后再吃 ， 是因为西兰花中含有较多的草酸成分，这种物质让西兰花带有一定的苦涩味道，而经过焯水后，不仅西兰花颜色更为鲜艳翠绿，还能杀死花球中的细菌或虫子，同时去除其中部分的草酸成分，让西兰花吃起来更加脆甜美味 ， 因此大多数会做西兰花的人，都是先焯水后再炒或凉拌食用西兰花的 。
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