新鲜的西梅味道芳香，口味甘甜，无明显臭味，如出现酒味，乃是因为储放时间太长久，西梅里的糖份发醇而出现，在其中很有可能滋长很多有害细菌，食用之后感到不适，所以不能食用有酒味的西梅 。西梅属被子植物门，李属，欧洲李种，又称为智力西梅、美国加州西梅、法国的乌枣等 。尽管称之为梅，但它是李子苗中的一种，形同杏梅 。
西梅食用
西梅口味：西梅是很好吃的，它果实十分的绵软，并且果子口感酸甜可口，十分可口，备受大家的喜爱 。
西梅作用和功效：西梅的营养价值高的，也是有比较大的功效与作用，食用后拥有清热祛火、去脂降血压、生津解渴等作用 。
【西梅有酒味还能吃吗有毒吗】西梅食用方法：西梅是完全可以吃的东西，食用前可以使用食盐水开展手洗，但是每天的食用量最好不要超过5颗，要不然不益于身心健康 。
西梅变黑了也能吃吗
不可以食用 。新鲜的西梅表皮颜色丰富呈黑紫色或墨蓝色，果肉多呈棕色，若西梅发生变黑状况，主要是因为西梅腐败变质而造成，在其中或许已经滋长很多病菌，身体食用之后感到不适反映，因而变黑的西梅不可以食用 。
西梅如何保存
1、冰箱里面保存
假如是少量西梅得话，其实是可以把西梅放进冰箱中冷冻，不过要注意西梅的抗氧化还是比较高，并且葡萄糖含量也是非常不多，因此我们洗干净了晾晒，这样也是能够很好的防止湿冷，但也是会导致西梅起皱变烂，但在冰箱中保存的时间也也是有限的，一定要在两三天内吃了吧 。
2、做成西梅干保存
假如是必须保存的西梅的使用量还是比较大得话，其实是可以做成西梅干或者是一些腌渍成一些零食开展保存，并且西梅被腌渍后是能够变成酸酸甜甜味儿爽口的零食，小资情调一般都比较偏爱这一类的零食，外包装精美，味儿也足够尤其 。在各种零食中，西梅口感很好，而且不很甜，也不酸 。
3、做成点心冰箱中保存
针对食客而言，都是能把西梅做成各种糕点或者西梅酱或西梅泥，随后放入冰箱里边开展保存 。将西梅清理干净后需要用食盐水侵泡20-30分钟左右再食用，因食盐水有消灭一些病菌的功效，此外，也可以协助清除藏匿于杨梅果肉里的裂头蚴 。
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