我做了一些四季豆 ， 好像没有完全熟，请问半生熟的四季豆吃了好吗？
【半生熟的四季豆吃了好吗】不好 。
没有完全煮熟的四季豆中含有皂苷、红细胞凝集素等成分，它对肠胃有一定的刺激作用，容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适反应，而且还会破坏红细胞，使人体红细胞发生凝集和溶血，导致排无脓血水样便，对身体健康产生不利影响 ， 因此四季豆一定要完全做熟食用 ， 不宜吃生的或半生不熟的四季豆 。
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