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东北油滋啦学名叫油滋了 。油滋啦是将猪肉的肥肉切成小块 ， 放到锅里开小火，然后经过高温融化，产生的一种香香脆脆的食品，油滋啦可以蘸着白糖吃，或者直接食用 ， 口感不油腻 。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉 。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉 。
油滋啦的做法：
1、准备一块猪的肥肉 ， 将猪肥肉的外表皮去掉，只用肥肉部分 。
2、将猪的肥肉从冰箱中拿出，稍微解冻，趁猪肥肉硬的时候切成规则的小粒 。
【东北油滋啦学名怎么叫】3、准备一个小一点的平底锅 ， 平底锅的加热比较均匀，将锅刷干净，保持锅底干燥 。
4、将小粒的猪肥肉放进去，用小火加热 ， 猪肥肉一点点的融化，待到猪肥肉表面有点金黄色，即可出锅 。
5、将油滋啦放置在碗中 ， 由于碗中温度较低，油滋啦会马上变脆变硬，呈现出独特的口感 。
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