冬瓜中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物 ， 白冬瓜和青冬瓜有哪些区别呢？
1、白皮或粉皮冬瓜
【白冬瓜和青冬瓜有哪些区别】粉皮冬瓜的果实为圆筒形，为湖南省地方品种之一，具有适应性广、产量高、耐热耐贮藏等优点，粉皮冬瓜表面有白色的蜡粉，随着果实的成熟，表皮的蜡粉会逐渐增多，比较耐日灼病，代表品种为长沙粉皮冬瓜 。
2、青皮冬瓜
青皮冬瓜呈圆筒形，肉质致密，含水分高，具有耐贮运、抗病性强等优点，但在高温强光下易得日灼?。?青皮冬瓜表面没有白色蜡粉 ， 表皮为青绿色，代表品种为冬瓜青皮冬瓜 。
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