萝卜丝怎么炒好吃又简单的做法视频


萝卜丝怎么炒好吃又简单的做法视频

炒萝卜丝的做法
所需食材:白萝卜1根、姜1块、蒜4瓣、小米椒3根、小葱1根、线椒1根、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、白糖小半勺、盐和鸡精适量 。
1、白萝卜清洗干净不用去皮,用擦丝器擦成较粗的丝,或者用刀切成粗细均匀的丝,小米椒清洗干净切成圈,线椒同样清洗干净切成圈,姜切丝,小葱切段,蒜用刀拍扁后去皮备用 。
2、切好的萝卜丝中加入小半勺盐和糖,用手揉抓均匀腌制5分钟,这时已经可以看到萝卜丝变软了,用手挤出部分水分 。
小贴士:加盐和白糖腌制后,可以将萝卜中的部分水分杀出来,这样既可以去除萝卜的“臭味”,炒好后萝卜丝吃起来更清香脆爽 。
3、炒锅中倒入适量的油,油热后加入姜丝、蒜瓣、小米椒圈和葱白,爆炒出香味后,倒入控干水分的萝卜丝,翻炒1分钟左右 。
【萝卜丝怎么炒好吃又简单的做法视频】4、加入线椒圈、1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、适量的盐、少量的白糖和鸡精,翻炒均匀后倒入葱绿部分即可出锅,一盘清香爽脆的炒萝卜丝就做好了 。
萝卜是十字花科草本植物的根,外形呈细长圆筒状,上端为翠绿色,下端为玉白色,皮薄肉多,汁液较多,口味甘甜 。富含淀粉酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸等多种营养物质 。
朋友们

    推荐阅读