自做水煎包的馅料 。
食用盐 。
猪肉 。大葱 。生姜 。大蒜 。少量的辣椒粉 。十三香 。味精，鸡精 。调料油 。酱油 。水煎包内馅制作完成了 。
面粉发酵好了 。发酵好的面粉放在案板上揉几下 。再把面粉揪的一小块小一块 。擀成面皮放调好馅包进去 。包好的水煎包 。还要醒15分钟左右 。才能上锅煎 。我们农村人都是用平底锅煎 。
【水煎包用几厘米深的锅,水煎包得用多深的锅】锅烧多放点适量的油 。再把煎包摆然后再把水煎包里边在到上时量的水 。再煎上几分钟左右 。热腾腾的水煎包出锅了 。水煎包是大众人的早餐 。吃早餐的时候，加上豆浆 。黑米粥 。白米粥 。绿豆粥 。鸡蛋汤 。这都是我们大众化的吃的早餐 。
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很高兴解答您的问题 。
一般家用深6~7公分的平底锅就可以了，现在市面上有一些韩式的锅具还是很适合做水煎包一类的，就是一种插电的平底锅配玻璃盖子，有的叫韩式料理锅，但是日常使用率不高，目前也就觉得做水煎包、水煎花卷非常好 。
介绍两种用平底锅做面食的方法
一、韭菜鸡蛋水煎包
1、一斤面粉中放入三克酵母，用温水和面，密封发酵 。
2、韭菜洗净切碎，打几个鸡蛋搅散备用，起锅烧油把鸡蛋炒的嫩一些，切碎 。
3、然后把韭菜和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，放入适量香油 。
4、发好的面底部呈现蜂窝状，取出排气，整形成小剂子，可以小一些，水煎包不容易破，薄皮大馅才好吃 。
5、包之前向馅料中撒入适量盐（盐要最后放，防止韭菜出汤）
6、平底锅刷一层油，将包好的包子均匀的摆放在锅中，每个包子之间都要留一点缝隙 。
7、半碗清水中放入两小勺面粉（普通面粉即可），搅拌成面糊水倒入平底锅中，盖盖子焖15分钟，最后开盖大火2分钟把面糊熬干，形成脆皮，用铲子顺着锅边轻轻推动，包子能一起转动就好了，底部是金黄的脆皮 。
二、水煎花卷
1、两份花椒粉，一份小茴香粉一份盐搅拌均匀，泼入一些热油搅拌均匀 。
2、将小面剂整成长条压扁，抹上料，两头对齐用筷子转成花卷 。
3、倒入面糊水，制作方法同水煎包基本一致 。
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