香菇不能和什么一起吃


听说每一种食物都有其不宜搭配的食物,不知道香菇的话,有什么不能一起吃的呢?
【香菇不能和什么一起吃】
适量搭配并无禁忌食物 。
1、香菇味甘、性平,从性味上来看,是可以随意搭配其他食物同吃的 。
2、香菇中富含蛋白质、维生素B群、铁、钾、维生素D等营养成分,其中不含有有毒成分,也没有较高的鞣酸、矿物质、维生素等营养成分,适量和其他食用并不会出现过量的危害,也不会影响身体健康,可放心与其他食物同吃 。
备注
1、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值
此说法是不科学的,虽然香菇中含有的某些成分和番茄中的类胡萝卜素会产生反应,导致其含量下降,但这种类胡萝卜素在人体一日的饮食中,本来就不宜过多食用的 , 否则会让人出现皮肤黄染的症状,因此减少摄入量反而有利于身体健康 。
2、香菇+河蟹=易引起结石症状
这种说法也是错误的,首先香菇中和河蟹两者含有的维生素D并不是很高,正常情况下同食是不会出现结石的,另外维生素D长期过量慢性中毒的表现应是骨骼、肾、血管、皮肤出现相应的钙化,肾功能衰竭,食欲减退,甚至厌食等,而并非是结石 , 所以上述网传香菇与其他食物忌食的说法是不对的,大家要仔细科学的鉴别这些食物相克的言论 , 以免以讹传讹 。

    推荐阅读