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【红烧豆腐怎么做好吃? 家常红烧豆腐怎么做好吃】1、材料：豆腐300克 ， 胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，调料：食用油30克，香油1小匙 ， 蚝油1小匙 ， 高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙 。
2、豆腐切片后 ， 用平底锅煎至双面呈金黄色，
3、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段 ， 红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用 。
4、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段 ， 再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可 。
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