最近有朋友给我送了一箱青蟹，一时半会儿也吃不完，我又怕青蟹变质，就将它放在了冰箱冷冻保存 ， 请问一下青蟹能冷冻吗？
活青蟹一般不建议冷冻保存 。
【青蟹能冷冻吗】青蟹是一种常见的海鲜，其肉质甘甜鲜嫩，口感极佳，而且还富含营养，而冰箱冷冻层的温度比较低，将青蟹置于冷冻保存，很可能会将青蟹冻死，而且其肉质也会发生改变，导致青蟹的口感变差，所以一般活的青蟹是不建议冷冻保存的 。但若是青蟹刚死，为了防止它滋生细菌而变质，那么就可以将它置于冷冻以延长其保存时间 。
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