【茄子放久了蔫了能吃吗】
一个星期前买的茄子 ， 放冰箱了，然后现在看有些发焉了，不知道还能不能继续吃呢？
建议重新买新鲜茄子吃为好 。
茄子放久了皮萎焉的现象是很正常的，但这样的茄子营养有所流失，口感可能不甜还发苦，吃起来非常不好吃，而且茄子价格又不贵 ， 还是买新鲜的吃为好，另外买来的茄子要尽快吃掉，避免放久了又蔫了 ， 如果短时间内不吃的，要放在阴凉、干燥处保存，避免阳光直射导致水分流失 ， 茄子发焉 。
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