豆腐皮怎么做好吃又简单 豆腐皮怎么做好吃又简单视频


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凉拌豆腐皮的做法
食材:豆腐皮、香菜、青红椒、大葱、大蒜
调味:食盐、味精、醋、芝麻香油
1、准备豆腐皮两张,有的地方也叫作千张、干豆腐、豆腐衣等,再来一小把香菜 。
2、把豆腐装入盘中,锅内烧开水,把豆腐皮放入蒸锅中,大火蒸上两分钟,时间到取出豆腐皮,浸泡在凉开水中 。
3、约5分钟后,捞出豆腐皮,挤出多余的水分,切成细丝装盘备用,蒸而不是焯水,可以保留原滋原味,营养不流失,口感也更劲道 。
4、切上一些配菜,青红椒各半个,去籽后切成细丝,葱白去掉芯后,也切成细丝,大蒜拍扁切成碎末,香菜切成段,一起装入盘中备用 。
5、准备用的料汁,大蒜拍扁装入碗中,放入半勺食盐(2克),味精(1克),醋(3克)芝麻香油(5克),搅拌开来,浇上更离火的热油,我放了辣椒和花椒,这样更入味,不喜欢的可以不放 。
6、所有的食材准备好,先放入豆腐丝,再放入配菜,淋上调好的料汁,用筷子拌匀即可 。
7、一道美味的凉拌豆腐丝就做好了,爽口开胃,实在太香了,越嚼越喜欢吃,开胃下饭,端上桌瞬间扫光 。
朋友们

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