茄子为什么会苦

【茄子为什么会苦】
买了一斤茄子,其中有一个是带有苦味的,不知道这茄子为什么会发苦呢?

1、存放不当
茄子的存储时间不长,放久了也容易发霉、腐坏变质,如果不尽快食用,或放在潮湿、霉变的食物旁边,很容易坏掉发苦 。
2、种植不当
一般大田种植的茄子采摘时间过了霜降之后,就会带有苦味 , 其中的茄碱成分也会增多,导致茄子发苦,另外在栽培茄子的过程中,如果施肥过量,也容易出现苦茄子 。

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