荠菜是大家熟悉的一种蔬菜，也是我们很多人都爱吃的，在其中的营养价值是非常丰富的，而且还可以帮助我们起到不错的养生效果，在平时就会有很多人都爱吃，特别是可以烹饪成汤品来吃，养生的效果会更强，下面就让我们看看皮蛋芥菜汤的做法 。
【皮蛋芥菜汤——润肺凉血清热止渴】皮蛋芥菜汤的材料
芥菜250g、皮蛋3个、食盐、油 。
皮蛋芥菜汤的做法
将芥菜洗干净后，切成小段;将皮蛋去壳，然后切成小块;在锅里倒入水，煮沸后先放入芥菜，等到芥菜开始煮软的时候再把皮蛋倒进去;等到再次煮沸的时候放进适量的食盐和油，搅拌均匀即可 。
皮蛋芥菜汤的食用功效
皮蛋芥菜汤是我们大家熟悉的一种食物，在其中的营养价值是非常丰富的，而且吃起来的养生效果也是很强的，因此不少人都是爱吃皮蛋芥菜汤的，而且实际上我们吃皮蛋芥菜汤是可以起到养生效果的，这对我们的养生效果也很不错，皮蛋含有非常丰富的矿物质，同时脂肪和总热量也并不多，皮蛋可以刺激消化器官，增进食欲，利于营养的消化吸收 。另外，皮蛋具有润肺、凉肠、养阴止血、保护血管、止泻的等功效，而对于荠菜来说也是比较相似的，同样可以帮助我们清热，所以对于容易上火的朋友们来说，很适合多喝皮蛋芥菜汤来降火，皮蛋和芥菜都属于比较凉性的食物，有清热止渴的作用 。
皮蛋芥菜汤是大家熟悉的一种食物，在其中的营养是非常丰富的，我们经常吃皮蛋芥菜汤就能很好的补充营养，这对我们的健康无疑会有帮助，可以很好的补充营养，同时还能很好的清热降火，对于容易上火的朋友们来说，吃皮蛋芥菜汤是很不错的 。
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