昨天在菜市场买回来一条鲈鱼，想过几天再吃 ， 想问一下鲈鱼要怎么保存才能维持新鲜呢
1.活养保鲜
如果买回来是活的鲈鱼，建议用大小合适的盆装水，保存为活的鲈鱼，可以养3-7天 ， 甚至更久 。
2.冷藏保鲜
若是菜市场处理过的鲈鱼，预计短时间内食用的放在冰箱冷藏室保存就好，一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间 ， 能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，一般1-2天内食用最佳 。
3.冷冻保鲜
【鲈鱼怎么保存】长时间才食用的建议冰箱冷冻箱保存 ， 冷冻箱一般在-4—-24℃左右，更能抑制微生物的活性，但是冷冻时间最好不超过1个月，冷冻时间过长也会影响鲈鱼的口感和营养 。
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