我经常看到有饭店卖虾尾，请问是死了的小龙虾做的吗？
【虾尾是死了的小龙虾吗】
不一定 。
虾尾指的就是小龙虾的尾部，判断是不是死了的小龙虾，不能单纯从它是不是虾尾来判定，这样过于武断，虾尾是否是死虾可以从三个方面来辨别，首先 ， 活的小龙虾虾尾弯曲得会比较紧，弧度大，而死的小龙虾虾尾则弯曲比较松，没有弹性；其次，活的小龙虾吃起来肉质比较硬，且富有嚼劲 ， 而死亡的小龙虾虾尾则肉质会比较松散，有点软乎乎的感觉；最后，活的小龙虾肉质比较鲜 ， 会带有一点甜味，而死亡的小龙虾尾部口感比较淡，甚至会有一定氨水的味道 。
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