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菠菜炒金针菇是很简单的一种菜，朋友们感兴趣的试试吧！
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菠菜炒金针菇材料【菠菜炒金针菇 菠菜炒金针菇的功效与作用】菠菜200公克，金针菇1把 ， 蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙
菠菜炒金针菇做法1.菠菜切段；金针菇切段；蒜头切片 。
2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片 。
3.加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘
温馨提示因金针菇含有多醣体 ， 在快速烹煮的过程中会释放出来，在结合菠菜的涩味之后，完成的料理会尝起来有
些许酸味 ， 这是属于正常状态，可以不用担心，安心地食用 。
适用人群菠菜烹熟后软滑易消化 ， 特别适合老、幼、病、弱者食用 。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿
病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血
病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者 。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；
另外脾虚便溏者不宜多食 。
注意1、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根 。
2、应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解
排出，防止结石 。
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